Entradas

• Arepa de Choclo $26.900 Rellena de queso derretido.
• Recomendado del chef Bistec a Caballo $39.500 Lomito fino, huevos, sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco.
• Canasta de Pan $22.900 Croissant de mantequilla, croissant de almendra, pan de banano con pasas, pan de banano con chips de chocolate, tostadas con mantequilla y mermelada, y muffin de zanahoria.
• Cayeye $26.900 Con aguacate y sofrito de la casa.
• Chicharrón al Carbón $39.500 Con papa criolla, suero costeño, sofrito casero, limón y chimichurri.

Huevos

• Benson $35.900 Tres huevos revueltos con tocineta y queso, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.
• Eddy Mauricio $37.900 Tres huevos al gusto, salchicha a la plancha y pancake.
• Fritos del Rancho $31.900 Tres huevos fritos, salchicha, fríjol refrito, sofrito de la casa y aguacate sobre tortilla crujiente de maíz, con nachos crocantes.
• Huevos Oso Grizzly $32.900 Tres huevos, salmón ahumado, láminas de aguacate, queso crema, aceite de oliva extra virgen y cebollín, acompañados de tostadas de pan brioche, mantequilla y mermelada de fruta.
• Olivia $29.900 Tres huevos revueltos con maíz, cebolla salteada, sour cream, queso cheddar y feta, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.
• Pato Titos $25.900 Tres huevos fritos, hogao de la casa, salchicha y arepa artesanal de maíz blanco.
• Pericos de la Casa $24.900 Tres huevos revueltos con sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco.
• Te Quiero $25.900 Tres huevos revueltos con jamón, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.

Huevos Benedictinos

• Benedictinos Clásicos $23.900 Huevos poché con salsa holandesa.
• Benedictinos con Espinaca $28.900 Con espinaca salteada y cebolla.
• Benedictinos con Tocineta $32.900 Con tocineta ahumada.
• Benedictinos con Waffle de Choclo $32.900 Con huevos poché, salsa bernesa, tocineta, pistacho, cranberries, tomate cherry, rúgula y mix de lechugas.
• Benedictinos con Waffle Pan de Yuca $30.900 Waffle de masa de pan de yuca, servido con ensalada césar, huevos poché y salsa bernesa.

Omelettes

• Omelette de Espinaca y Champiñones $31.900 Con espinacas, champiñones salteados y queso cheddar.
• Omelette de Jamón y Queso $31.900 Relleno de jamón y queso fundido.
• Omelette de Maíz y Espinaca $28.900 Con maíz, queso fundido y espinacas salteadas.
• Omelette de Queso $25.900 Relleno de queso fundido.
• Omelette de Tomate Horneado $27.900 Con tomate horneado, cebolla caramelizada y queso derretido.

Panadería y Hojaldres

• Croissant de Almendra $6.900
• Croissant de Chocolate $6.900
• Croissant de Mantequilla $5.900
• Dedito de Hojaldre con Queso $8.900
• Dedito de Olaya Chikis $9.900
• Dedito de Olaya Chikis con Guayaba $9.900
• Dedito de Olaya Jumbo $14.900
• Pan de Banano con Chips de Chocolate $6.900
• Pan de Banano con Pasas $6.900
• Pastelito de Espinaca $8.900
• Pastelito de Jamón y Queso $9.900
• Pastelito de Lomito al Curry $15.900
• Pastelito de Pollo $14.900

Pancakes

• Pancakes Clásicos $24.900 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
• Pancakes de Fresas $33.900 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
• Pancakes de Manzana $34.900 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
• Pancakes de Nutella $38.900 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.

Tostadas Francesas

• Tostadas Francesas Clásicas $24.900 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.
• Tostadas Francesas con Fresas $33.900 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.
• Tostadas Francesas con Nutella $38.900 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.

Entradas

• Carpaccio de Res $45.900 Finas láminas de lomo de res cuidadosamente marinadas en aceite de oliva extra virgen, acompañado de arándanos, parmesano, rúgula y marañones.
• Mega Nachos $31.900 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín y cilantro.
• Mega Nachos con Lomito $43.900 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín, cilantro y lomito.
• Mega Nachos con Pollo $39.900 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín, cilantro y pollo.
• Mozzarella Fingers $25.900 Cinco unidades de queso mozzarella servidas con salsa marinara.
• Patacón de la Casa $15.500 Tres patacones con sofrito de la casa.
• Patacones con Camarones $38.000 Patacones crujientes cubiertos con camarones y champiñones gratinados en salsa bechamel.
• Pulpo a la Gallega $52.900 Pulpo cocido a la perfección, servido con rebanadas de papa, paprika ahumada y aceite de oliva.
• Pulpo con Miel de Chorizo Gallego $56.900 Pulpo cocido bañado en miel de chorizo gallego.
• Taquitos de Camarón $31.900 Tres tacos con camarón, chipotle y vegetales frescos.

Carnes, Aves y Pescados

• Recomendado del chef Beef Stroganoff $43.900 Tiras de res salteadas en crema de champiñones.
• Lomito Pepper $79.900 Corte de res sellado, servido en salsa de pimienta negra, mantequilla fundida, brandy flameado y páprika ahumada.
• Lomo Fungi $65.900 Lomo bañado en salsa cremosa de champiñones, acompañado de puré de papa.
• Lomo Napa Valley $65.900 Lomo cubierto con salsa al vino de la casa, acompañado de puré de papa.
• Pollo a la Pimienta $43.900 Pollo en salsa cremosa de pimienta francesa.
• Pollo en Salsa de Champiñones $43.900 Medallones de pollo gratinados en salsa blanca de champiñones, sobre puré de papa.
• Salmón Teriyaki $79.900 Corte premium de salmón caramelizado a la plancha con salsa teriyaki de la casa.

Pastas y Arroces

• Arroz Thai con Camarón $52.900 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y camarón.
• Arroz Thai con Lomo $47.900 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y lomo.
• Arroz Thai con Pollo $42.900 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y pollo.
• Arroz Thai con Pork Belly $47.900 Pork belly glaseado con arroz thai y vegetales frescos.
• Lasaña de Pollo $48.900 Con pomodoro, bechamel, mozzarella y parmesano.
• Pasta Carbonara $48.900 Penne o fetuccini en salsa bechamel, vino blanco y tocineta.
• Pasta con Camarones $55.000 Fetuccini en salsa marinera cremosa, elaborada con leche de coco, aceitunas y un delicado toque de especias.

Sándwiches de la Casa

• Cheese Sandwich $30.900 Queso derretido en pan recién horneado, dorado en mantequilla.
• Club Sándwich $49.900 Pollo al horno, tocineta ahumada, huevo frito, queso fundido, lechuga, tomate y alioli en pan baguette crujiente.
• Croque Madame $36.900 Jamón caramelizado y queso fundido, gratinado con parmesano y coronado con huevo.
• Croque Monsieur Clásico $35.900 Sándwich de jamón caramelizado y queso fundido, gratinado con queso parmesano.
• Croque Monsieur con Pollo y Tocineta $38.900 Con pollo, tocineta ahumada y queso fundido, gratinado con queso parmesano.
• Ham & Cheese $36.300 Jamón caramelizado y queso fundido en pan recién horneado, dorado en mantequilla.
• Montecristo $49.900 Pollo horneado, jamón caramelizado, tocineta ahumada y queso derretido en tostadas francesas, con jalea de frambuesa.
• Sándwich 212 $79.900 Lomo fino, pollo a la plancha, tocineta ahumada, jamón caramelizado, queso, lechuga y tomate en triple pan recién horneado, dorado en mantequilla.
• Sándwich Steak House $49.900 Lomito fino, champiñones en salsa cremosa al vino y queso derretido en pan baguette crujiente.
• Sándwich Steak Onion $48.900 Lomito fino, cebolla salteada en caramelo de Módena y queso derretido en pan baguette crujiente.

Hamburguesas

• Burger Cabrera $50.000 La reina del menú. Carne 100% a la parrilla coronada con un aro de cebolla apanado y relleno de queso fundido, tocineta ahumada y nuestra salsa especial de mozzarella.
• Hamburguesa Red Pepper $50.000 Carne Angus, mozzarella, cheddar y costeño caramelizado en miel con un toque atrevido, tocineta, cebolla crunchy.

Menú Infantil

• Pollo a la Plancha Infantil $36.900 Acompañado de papas fritas y bebida.
• Sándwich de Jamón y Queso Infantil $34.900 Jamón caramelizado y queso fundido en pan recién horneado, dorado en mantequilla, acompañado de papas fritas.
• Sándwich de Queso Infantil $29.900 Queso derretido en pan recién horneado, dorado en mantequilla, acompañado de papas fritas.

Ensaladas

• César con Pollo $46.900 Ensalada césar tradicional con aderezo de la casa, crutones crocantes y pollo.
• Panamá City $45.900 Pollo, tocineta, arándanos, maíz, huevo, crutones dorados en aceite de oliva extra virgen, lechuga y tomate, con vinagreta de Dijon.

Saludables

• Recomendado del chef Arepa de Choclo con Stevia $24.900 Arepa de choclo endulzada con stevia, rellena de queso mozzarella bajo en grasa y queso costeño.
• Huevos Benedictinos Integrales $28.900 Huevos poché sobre tostada de pan integral, aguacate, tomate cherry y salsa de yogurt kéfir.
• Huevos Molly $24.900 Huevos napolitanos con arepa de maíz blanco y queso bajo en grasa.
• Omelette Keto $31.900 Relleno de tocineta, queso mozzarella y espinaca.

Brownies

• Brownie Ghirardelli $16.900
• Brownie Praline $18.900

Cupcakes

• Cupcake de Mousse de Chocolate $6.900
• Cupcake de Oreo $6.900
• Cupcake de Red Velvet $6.900
• Cupcake de Trufa de Chocolate $6.900
• Cupcake de Vainilla $6.900
• Cupcake de Zanahoria $6.900

Gelato

• Helado de Vainilla $8.300 Delicioso helado de vainilla que combina con todo lo que quieras.

Postres por porción

• Cheesecake de Arequipe $21.900
• Cheesecake de Guayaba $21.900
• Cheesecake de Maracuyá $21.900
• Cheesecake de Oreo $22.900
• Porción de Apple Pie $22.900
• Porción de Milky Way $24.000
• Porción de Piña $18.900
• Porción de Red Velvet $21.900
• Porción de Saralee $17.900
• Porción de Torta de Banano $21.900
• Porción de Trufa de Chocolate $21.900
• Porción de Trufa de Chocolate con Splenda $24.900
• Porción de Vainilla y Arequipe $20.900
• Porción de Zanahoria $21.900
• Porción de Zanahoria con Splenda $24.000
• Porción de Esponjado de Limón $22.900
• Porción de Key Lime Pie $21.900
• Porción de Pecan Pie $22.900

Tortas completas

Por encargo, en varios tamaños. Escríbenos por WhatsApp para pedir la tuya.

• Pecan Pie 6 pulgadas · ½ lb $70.600 8 pulgadas · ¾ lb $94.700 9 pulgadas · 1 lb $153.600
• Saralee 6 pulgadas · ½ lb $57.700 8 pulgadas · ¾ lb $91.700 9 pulgadas · 1 lb $118.700
• Torta Apple Pie 6 pulgadas · ½ lb $70.600 8 pulgadas · ¾ lb $98.600 9 pulgadas · 1 lb $135.600
• Torta de Banano 6 pulgadas · ½ lb $87.600 8 pulgadas · ¾ lb $122.600 9 pulgadas · 1 lb $159.700
• Torta Cocolandia Desde $83.600
• Torta de Cheesecake de Arequipe Desde $75.600
• Torta de Cheesecake de Oreo Desde $75.600
• Torta de Cheesecake de Guayaba Desde $75.600
• Torta de Cheesecake de Maracuyá Desde $75.600
• Torta de Esponjado de Limón Desde $86.600
• Torta de Key Lime Pie Desde $71.600
• Torta de Milky Way Desde $62.700
• Torta de Red Velvet Desde $43.300
• Torta de Vainilla y Arequipe Desde $51.600
• Torta de Zanahoria con Splenda 6 pulgadas · ½ lb $95.700 8 pulgadas · ¾ lb $123.600 9 pulgadas · 1 lb $189.700
• Torta de Piña Caramelizada Desde $65.600
• Torta Trufa Desde $47.900
• Torta Trufa con Splenda Desde $53.300
• Torta de Zanahoria Desde $39.400

Bebidas Calientes

• Americano $9.900
• Aromática $10.900
• Café Latte $10.900
• Capuchino $11.900
• Capuchino con Leche de Almendras $13.900
• Chocolate Caliente $13.900
• Chocolate Caliente con Marshmallows $14.900
• Espresso $7.900
• Espresso Cortado $9.900
• Espresso Doble $12.900
• Espresso Macchiato $8.900
• Latte con Arequipe $12.900
• Latte con Leche de Almendras $13.900
• Té Gourmet $7.900

Bebidas Frías

• Agua $9.500
• Agua Tónica $7.900
• Coca-Cola $7.900
• Coca-Cola Zero $7.900
• Ginger Ale $7.900
• Soda $7.900

Jugos Naturales

• Corozo $11.900
• Frappé Clásico $13.900
• Frappé de Arequipe $13.900
• Frappé de Chocolate $13.900
• Fresa $12.900
• Limonada Cerezada $13.900
• Limonada con Hierbabuena $13.900
• Limonada de Coco $15.900
• Limonada Natural $12.900
• Mandarina $12.900
• Milo Frappé $16.900
• Naranja $12.900
• Piña con Hierbabuena $12.900
• Sandía con Lima $11.900
• Tamarindo con Jengibre $11.900

Sodas Artesanales

• Frutos Amarillos $11.900 Agua con o sin gas, siropes de frutas amarillas, limón, hierbabuena y soda.
• Frutos Rojos $11.900 Agua con o sin gas, sirope de frutos rojos y limón.
• Jengibre Tropical $11.900 Agua con o sin gas, sirope de piña, sirope de jengibre, limón, hierbabuena y soda.

Cervezas

• Club Colombia Dorada $13.900
• Corona $16.900
• Stella Artois $16.900

Cócteles

• Carajillo $35.900
• Gin Cítrico $30.900 Ginebra, triple sec, toronja, tónica y cítricos.
• Margarita $30.900 Tequila reposado, triple sec, zumo de limón y sirope.
• Margarita Blue $40.000
• Mimosa Original $22.900 Vino espumoso blanco y jugo de naranja.
• Mojito Clásico $30.900 Ron Bacardí, zumo de limón, sirope, hierbabuena y soda.
• Passion Mule $30.900 Ginebra, triple sec, naranja, maracuyá y jengibre confitado.
• Piña Colada $30.900 Havana Club Especial, Malibu, piña, crema de coco y limón.

Sangrías

• Sangría en Copa $30.000 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.
• Sangría Jarra Completa $149.900 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.
• Sangría Media Jarra $82.900 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.

Tragos y Botellas

• Botella Buchanan’s Deluxe $340.900
• Botella Buchanan’s Master $374.900
• Botella Old Parr 500 ml $234.900
• Botella Old Parr 750 ml $302.900
• Buchanan’s Doble $30.900
• Buchanan’s Sencillo $15.900
• Old Parr Doble $30.900
• Old Parr Sencillo $15.900
• Tequila Doble $30.900
• Tequila Sencillo $15.900

Vinos

• Castillo Molina Chardonnay $118.900
• Copa de Vino $28.000
• Finca Las Moras Chardonnay $99.900
• Finca Las Moras Malbec $99.900
• Finca Las Moras Sauvignon Blanc $99.900
• JP Chenet Ice $106.900
• Piccini Lambrusco Blanco $99.900
• Piccini Lambrusco Tinto $99.900
• Tarapacá Cabernet Sauvignon $99.900